从介休方言追寻ldquo葡萄rdq

中国史书中，最早提到“蒲陶”一词的是《史记》。自汉代至宋代的诸多文献中，葡萄有“蒲陶”、“蒲桃”、“蒲萄”、“葡桃”等不同的文字表达。如《史记》中写作“蒲陶”、《汉书》中写作“蒲桃”、《后汉书》中写作“蒲萄”。对于“葡萄”一词的来历有不同的说法。

李时珍《本草纲目》认为：“葡萄汉书作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名。”“酺”是聚饮之意、“醄”是大醉之态。按照李时珍的说法，这种水果之所以叫“葡萄”，是因为人们聚在一起饮用了用它酿的酒之后会“陶”然而醉，于是取“酺”与“醄”字的谐音，将其叫做“蒲桃”、“蒲陶”或“葡萄”。这种说法在我国各种文献和媒体上以讹传讹了一千多年，竟然无人怀疑。

栽培葡萄属于外来物种。对于外来物种的命名，主要采取音译、意译、音意兼译等方式。《本草纲目》对葡萄的释义，完全出于个人想象，望文生义。《本草纲目》虽然是我国古代本草学的集大成者，被誉为东方百科全书。但由于历史的局限，其中有许多迷信的成分和道听途说的内容。如对“烽火狼烟”的释义中，《本草纲目》认为“因狼的肠子是直的，所以狼粪点燃后也是直上”的，风吹不散也不偏，所以称为“狼烟”，其实这根本是望文生义，充满个人的想象，但几乎使后世的人们都相信了。

再如对雄黄(As2S2)和雌黄(As2S3)用途的叙述：“雄黄能杀蛇毒，妊娠佩戴，转生男子，炼之久服自身轻；要生女子，佩戴雌黄。”“妇人觉有妊，以雄黄一两，绛囊盛带之，养胎转女生男；以雌黄半两素囊盛带之，可转男为女。雌黄炼服，久则身轻，可入仙家。”还有对“兔”的读音的解释，是因为兔“吐而生子，故曰兔。”并且，由兔子的三瓣嘴推论出“孕妇吃兔肉，生子缺唇。”如此等等，在《本草纲目》中有不少内容属于望文生义、牵强附会或道听途说，李时珍本人并没有去考证其真实性。

根据笔者考证，“葡萄”一词应该是来自波斯语“budawa”的音译。在山西介休、平遥、孝义等地的方言中，“葡萄”一词的读音并不是现在流行的普通话读音“putao”，而是读作“budao”，与波斯语“budawa”的读音非常接近。波斯是世界上最早酿造葡萄酒的国家，自张骞开通丝路以来，波斯与汉朝的交流十分密切，葡萄和葡萄酒随之传入我国。在介休方言中有大量古汉语的语音和词汇的留存。从介休方言的读音“budao”去追寻“葡萄”一词音译的渊源，完全符合训诂学、词源学、语源学的基本方法。

参考资料：

[1]温建辉.“葡萄”名称的来源考释[J]．中国酿造，（9）：-.

[2]一更历史.“狼烟”并不是用狼粪烧的，那为何要叫狼烟？

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