澳門美食攻略葡國菜，絕對一試難忘
澳門美食係大家心目中係咪新鮮出爐嘅葡撻同埋香脆嘅豬扒包？其實澳門最有特色嘅美食應該係「澳葡菜」。澳門雖然脫離葡萄牙統治多年，但係葡國小館依舊蓬勃發展，以前大家都將澳門嘅葡國菜叫做「澳葡菜」，旅居澳門嘅葡萄牙人融入本地食材與口味自成一格，而這幾年開張嘅葡國小館，就偏向強調正宗葡式口味，無論係澳葡菜定係正宗葡式口味，係廣州都好少可以食到，今日吖伯帶路同大家推薦幾間有特色嘅澳門葡國菜餐廳，下次去澳門一定要試下！
新海灣：來自葡萄牙的美味「ABaia新海灣」老板夫妻來自葡萄牙南部小城Faro，負責外場嘅老板ConstantinoJosé驕傲咁話：
「我妻子Noémia是位很好的廚師，可以做出很棒的菜給大家吃。」
新海灣老板ConstantinoJosé（右）與妻子Noémia（左）▲
他們在Faro開餐廳三十多年，經驗豐富，特別擅長處理海鮮，呢個海鮮煲特別值得一試。
裝係大銅鍋入麵嘅「海鮮煲」，煲入麵有龍蝦、明蝦與海蝦，湯汁鮮美無比。（MOP／2人份）
隻用橄欖油與醋調味的「八爪魚沙律」酸香開胃。（新海灣，MOP／份）
晚餐時段就嚟結束嘅時候，廚房媽媽們仲忙緊切熬高湯要用嘅蔬菜，原來呢度從高湯到醬汁都係自製，用葡萄牙直送的橄欖油、醋、白米、肉類、海鮮，炮製出最純正的味道。
熟客大力推薦葡萄牙牛肉做嘅「熱石牛排」、有媽媽味道嘅「新海灣肉煲」「葡式炒蜆」，就連「醉梨」「蛋白布甸」等甜品都非常地道，吃過之後絕對難忘。
新海灣嘅「葡式炒蜆」，冇多餘調味，隻有鮮甜。（MOP／份）
美食家眼中最好嘅澳葡菜：東東咖啡美食「東東」創於年，全名「東東咖啡美食」，係一間十分之唔起眼嘅小店，途人行過路過，都以為隻係尋常茶餐廳。其實「東東」提供澳葡菜，質素數一數二，而且老板甚有性格，對菜式要求極高，如果冇葡國返貨嘅靚馬介休，他寧願唔賣馬介休菜式，直至有貨為止。睇門麵，你係估不到嘅，所以如果唔係為食老饕或者附近老街坊，真係唔知呢間小店竟然比雜誌介紹嘅例牌澳葡菜餐廳更有水淮！而且地址就位於波鞋街行落小小嘅荷蘭園。
改良自非洲雞的「辣汁雞扒」，改用雞腿，黑胡椒汁香辣夠味。（MOP47／份）
「咖喱牛脷」的葡式咖哩汁帶著微辣，恰好搭配軟嫩牛舌。（MOP53／份）
「東東」的燒馬介休，甫端上桌，已覺香氣四溢，皆因淋上蒜茸橄欖油汁。馬介休表麵金黃，配上番茄、青椒、洋蔥、薯仔及葡腸(Chorizo)，又紅又綠，賣相又夠繽紛吸引。單是視覺及嗅覺，已令人食指大動！
造訪「東東咖啡美食」嘅大多數係左鄰右舍，以外賣居多。
東東咖啡美食
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