全国饭店餐饮业食品安全管理师与营养师山

饭店餐饮业作为全面实施“健康中国战略”，保障人民健康的主要行业，严把食品安全关、合理提供营养膳食将是行业今后长时间工作的主要方向，加强食品安全和营养方面的培训，建设一支高素质、高水平的食品安全管理和营养师队伍，是维护人民健康,实现民族强壮的人才保障。

课程安排

参加对象

各旅游饭店、景区、餐饮企业和机关企事业单位食堂分管总经理、副总经理、餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、出品总监、厨师长、前厅营销人员，及大中专院校、中、小学校托幼机构、养老机构食堂，团体配餐企业、中央厨房负责人、管理员、厨师等。

颁发证书

美食营养师和食品安全管理师

两种证书共同培训、同期考试。经培训考试合格者，学员享受颁发双证待遇。中国饭店协会为考试合格学员颁发“中国美食营养师”和“食品安全管理师”中、高级岗位技能证书，并录入中国饭店协会专业人才库。以上证书作为全国饭店餐饮行业的岗位技能凭证，全国通用。并作为企业和个人申报行业相关评审的条件。

课堂剪影

学员课堂学习+实地参观

培训收效

1、在食材营养价值、菜单营养设计、四季养菜品、烹饪工艺与营养，运用营养知识开发营养套餐和绿色健康养生菜品，增加菜品附加值，提升餐饮服务内涵方面受益。

2、解读新《食品安全法》，餐饮业食品安全操作规范、管控食品安全监管重点、食物中毒等，在企业食品安全现场管理，选择食品安全关键控制点，食品安全监管要点方面受益

培训地址报名方式

培训