山西介休的特色美食

山西介休自古就是晋中平原上一座人口密集的古老城市，其介休绵山更是全国闻名的景点，介休自古人口繁多商业繁荣而饮食文化更是别具一格。介休的特色担担面，面是现煮的和汤面一样只不过里面放了很多的辣椒，但并不是与四川担担面那种凉面相同是热的。介休的特色切溜子和旁边介休特色的红色辣椒面，介休一带吃这种辣椒面非常猛。介休切溜子就是和好面稍微一赶然后开切，这种方法倒是非常便捷。介休特色的贯馅糖，芝麻裹着非常满，但除介休外很少可以见到这种特色。

介休特色的银条菜炒肉丝，银条菜就是宝塔菜的根部，一般只用宝塔菜来腌咸菜，而这根部的药用价值却是比菜更高。

介休特色的蘸片子，介休的蘸片子像是大的揪片，搭配很多的酱料来蘸很是讲究。

介休特色的油花花，非常漂亮有特色。

介休特色张兰郝家堡的驴肉和牛肉，

介休特色的煎黄米

介休特色的揪片和子饭，这个很有特色。

介休特色的饼卷油炸撒撒很讲究

注：照片来自介休互联网图片

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